Si bien la mayoría de nosotros hemos encontrado una manera de manejar nuestro reciclaje, con contenedores o bolsas separados para llevar nuestro vidrio, papel y plástico, el desperdicio de alimentos es otro asunto. Es fácil tirar las puntas y las cáscaras de las verduras, las sobras y, lo peor de todo, la comida olvidada del fondo del frigorífico que ni siquiera llegó a la mesa. Después de todo, pensamos, simplemente se descompondrá y desaparecerá sin causar daño, ¿verdad?
Desafortunadamente ese no es el caso. Cuando la materia orgánica se vierte en un vertedero y se deja pudrir, produce gas metano, que es un importante contribuyente al calentamiento global. Entonces, ¿qué debe hacer con la comida sobrante? El compostaje de los desechos de alimentos es una solución. Usar el servicio de recolección de desperdicios de alimentos de su ayuntamiento es otra.
Pero no todos tienen espacio para un montón de abono y no todos los ayuntamientos brindan un servicio de recolección de alimentos. Incluso cuando lo hacen, un recipiente con materia vegetal podrida y jugo en el mostrador para atraer moscas no es una opción ideal.
Ahí es donde entra en juego el FoodCycler. Está diseñado para resolver el problema del desperdicio de alimentos voluminosos y grandes. Llénelo con comida vieja, enciéndalo y, unas horas más tarde, lo abrirá para encontrar lo que parece un tazón pequeño de patatas fritas de verduras. Estos “EcoChips”, como los llama Sage, son livianos, secos, casi inodoros, de bajo volumen y pueden desecharse sin causar daños. Esencialmente, son popurrí hechos con basura.
Diseño y apariencia
El FoodCycler es una caja gris grande y sin rasgos distintivos, que mide aproximadamente 34 x 28 x 32 cm. (La pegatina en el frente que se muestra en algunas de las imágenes es removible). Es más grande que una freidora o la mayoría de las ollas de barro. Es casi tan grande como una máquina de café de grano a taza.
Y ese es realmente el problema con el aparato. Ocupará una gran parte de la encimera de la cocina. Si no tiene suficiente espacio exterior para un montón de abono, lo más probable es que también tenga una cocina razonablemente compacta. Por lo tanto, es posible que algunas de las personas que se beneficiarían más del FoodCycler no tengan espacio para él.
Dentro del aparato hay un cubo de aluminio revestido de porcelana que puede contener hasta 2 litros de residuos orgánicos. Puede quitar el balde del aparato y dejarlo en la encimera de la cocina, donde estará a mano para recoger los alimentos no deseados mientras cocina.
El balde tiene una tapa separada con un filtro de carbón que está diseñado para capturar los olores. Lo encontré muy efectivo durante el período de prueba. Es una alternativa muy superior al cubo de basura de la encimera que proporcionan los ayuntamientos, que puede apestoso un poco durante el verano.
Esto significa que no es necesario que mantenga el electrodoméstico sobre la encimera todo el tiempo, pero es posible que le resulte difícil encontrar otro lugar para colocarlo, a menos que tenga espacio en el piso junto a un enchufe. Es bastante pesado, por lo que no querrá moverlo con frecuencia y probablemente no quepa en los gabinetes de su cocina.
Rendimiento
El Food Cycler está listo para usar prácticamente al sacarlo de la caja. Despegue un par de etiquetas de seguridad de los filtros y estará listo para comenzar.
Una vez que el balde está lleno, y hay una línea de llenado para avisarle cuando eso ocurra, simplemente coloque el balde dentro del aparato y enciéndalo.
Es extremadamente fácil de usar. Hay un interruptor de encendido / apagado en la parte superior y tres luces indicadoras que le permiten saber en qué etapa del proceso se encuentra: secado, triturado o enfriamiento.
El FoodCycler primero seca los desperdicios de comida, luego los muele usando las cuchillas colocadas en el cubo y finalmente los deja enfriar. El proceso dura varias horas. Sage dice que el tiempo promedio de procesamiento es de 4 a 6 horas, siendo 8 horas el ciclo más largo posible.
Entonces, si está organizado, puede configurarlo antes de acostarse y bajar por la mañana para encontrarlo listo para vaciarlo. Pero incluso si lo tiene encendido mientras está en la cocina, no le molestará. El proceso de triturado es muy silencioso, con solo un suave zumbido para hacerle saber que está ocurriendo. El aparato también cuenta con filtros para que el proceso también sea casi inodoro.
Según Sage, FoodCycler puede manejar casi todo tipo de desperdicio de alimentos: carne, pescado, verduras, frutas, comida para mascotas, huevos y cáscaras de huevo, queso, granos, posos de café y bolsitas de té. No debe agregar huesos, huesos de frutas, cáscaras o aceites de cocina.
También debe asegurarse de que haya una mezcla decente de alimentos en el electrodoméstico, ya que tendrá problemas con demasiados desechos húmedos, densos o con almidón.
Úselo correctamente y FoodCycler hará exactamente lo que se anuncia.
La primera vez que lo probé, lo llené con una mezcla que revuelve el estómago de comida para perros abandonada, coliflor cocida y desinflada, cáscaras de verduras y sobras poco fiables. Me sorprendió genuinamente cuando abrí el Cycler y encontré ese desastre impío transformado en 180 g de EcoChips secos. Los EcoChips son casi inodoros, con un olor sabroso, levemente quemado y no desagradable. Todo el proceso es impresionantemente efectivo.
El balde también es apto para lavavajillas, por lo que después de ejecutar un ciclo, no necesitará limpiarlo a mano, aunque descubrí que tenía que desalojar algunos de los desechos secos atrapados debajo de las cuchillas.
Sin embargo, el tamaño del cubo es un problema. Si bien 2 litros de espacio dentro del electrodoméstico suenan generosos, una familia que cocina desde cero la mayoría de los días probablemente lo llene con creces todos los días. Eso significa que probablemente necesitará un segundo cubo de comida en el mostrador para recoger los restos mientras el otro está en el Ciclador. Puede usar un contenedor sellable o comprar un balde de repuesto de Sage por £ 48.26, pero eso aumentará considerablemente el costo de la configuración.
Eliminación de los EcoChips
Las EcoChips se pueden poner directamente en la papelera, que es la opción más sencilla. Pero como todavía tienen contenido nutricional, eso parece un desperdicio. La alternativa es usarlos en su jardín, aunque si tiene un jardín, ¿por qué no simplemente abonar los desechos de alimentos y eliminar el FoodCycler?
También está la advertencia de 90 días un poco preocupante en el manual. Si usa EcoChips en el jardín, debe mezclarlos con la capa superior del suelo y dejarlos durante 90 días antes de usarlos cerca de frutas y verduras destinadas al consumo. Eso no es demasiado tranquilizador.
Precio y disponibilidad
El FoodCycler está disponible en Sage en el Reino Unido por £ 419.95. Aunque no está disponible en los EE. UU., Vitamix FoodCycler, que parece ser un aparato idéntico, está disponible en Amazon por $ 299.95, en comparación con $ 399.95.
Además del precio del FoodCycler en sí, debe tener en cuenta el costo de los filtros de reemplazo. Los filtros reductores de olores deben cambiarse cada 3-4 meses si se usan regularmente, el equivalente a 500 horas de tiempo de ciclo. Los filtros de repuesto cuestan £ 39.95 por juego, lo que es una inversión adicional.
Veredicto
Aunque la capacidad de procesamiento del FoodCycler es impresionante, el aparato tiene sus inconvenientes. Es caro, es muy grande y solo puede procesar 2 litros de desperdicio de comida a la vez (que es menos de lo que podría pensar). Además, existen costos continuos, no solo en la electricidad que usa para procesar los desechos de alimentos, sino también en los filtros de reemplazo.
Con todo, esto lo convierte en un dispositivo de nicho que a algunas personas les encantará, pero a un número mucho mayor de personas les resultará difícil incorporarlo a sus rutinas.
Todos deberíamos apuntar a reducir la producción de emisiones y los vertederos domésticos. Para los habitantes de la ciudad sin espacio exterior, FoodCycler es una opción eficaz y eficiente. Pero las personas con recolección de desperdicios de alimentos del consejo o espacio para un montón de abono probablemente optarán primero por una de esas soluciones gratuitas.
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