En los últimos años, en gran parte gracias a la pandemia, los lujos domésticos como los hornos para pizza se han vuelto muy populares. Ooni es una de las marcas clave para este artículo en particular. El último y más versátil modelo es el Karu 16.
A £ 699 / US $ 799, el Karu 16 es el modelo más caro y extravagante de Ooni y, si bien puede ser demasiado costoso para muchos, si puede pagarlo, es un kit increíble que puede cocinar mucho más que pizza, con características como una puerta de vidrio y un termómetro digital.
Diseño de construcción
Al igual que el Ooni Fyra 12, el Karu 16 es un horno súper elegante y bien hecho. Hay un poco más que hacer para poder cocinar, pero el proceso de configuración es simple y fácil de seguir.
Consiste principalmente en unir piezas al cuerpo principal, como la puerta de vidrio con bisagras ViewFlame, el termómetro digital, la bandeja del quemador y la placa protectora contra corrientes de aire.
Al ser un horno más grande que la mayoría de la gama Ooni, el Karu 16 no está diseñado pensando en la portabilidad, por lo que no es realmente adecuado para llevar de campamento o a la playa. Este es más un horno estático y realmente requiere dos personas para moverse gracias a sus dimensiones de 50 x 81 cm y su peso de 28,4 kg.
Eso es casi tres veces el peso del Fyra 12, pero aún tiene patas plegables y una chimenea extraíble para que pueda guardarlo en un garaje o cobertizo. Si desea dejarlo afuera por períodos prolongados, el acero al carbono con recubrimiento en polvo y el acero inoxidable deberían sobrevivir bien, pero una cubierta opcional garantizará la máxima protección contra los elementos.
El tamaño es uno de los principales atractivos aquí con, como su nombre indica, espacio para cocinar pizzas de hasta 16 pulgadas. La puerta de vidrio ViewFlame es la otra, ya que puede ver lo que se está cocinando sin abrir la puerta y dejar salir el calor.
Como tiene una bisagra, también es mucho más rápido y fácil abrirlo y girar una pizza en comparación con el Fyra 12, donde la puerta debe quitarse por completo y colocarse en algún lugar cerca del horno.
La puerta y la compuerta de combustible tienen manijas, por lo que no es necesario usar guantes para usarlas. La chimenea, sin embargo, todavía tiene una manija de metal para ajustar la posición de ventilación.
El Ooni Karu 16 es el único modelo de la gama que cuenta con un termómetro digital. Esto se encuentra debajo de la puerta y le dice qué tan caliente está el horno, asegurándose de cocinar a la temperatura correcta y evitando preguntarse si está listo o no.
En uso y rendimiento
El Karu 16 no usa pellets como el modelo más pequeño Frya 12. En cambio, tiene una gran rejilla de fuego muy parecida a la que tendría en la chimenea abierta de una sala de estar. Aquí construyes un fuego con madera o carbón, aunque opcionalmente puedes obtener una actualización de quemador de gas.
Sin embargo, quemar combustible debería darte un mejor resultado, y el Karu 16 solo tarda unos 15 minutos en calentarse. Usé troncos de roble de 5 pulgadas de Ooni (£ 19.99 por una caja grande) y encendedores de fuego naturales y descubrí que no podría ser mucho más fácil hacer que las cosas funcionen, y la escotilla grande le brinda mucho espacio.
Una vez que el fuego está encendido, puedes ver fácilmente cuando el horno está a la temperatura adecuada, gracias al termómetro digital. Pero deberá vigilar más el fuego, en comparación con el Fyra 12, ya que ese modelo alimenta gránulos gradualmente a medida que se queman.
Las llamas pueden salir de la escotilla cuando agrega más troncos, así que tenga cuidado; Sugeriría colocar unos nuevos con un par de pinzas.
Una vez que alcance la temperatura, no podría ser mucho más fácil cocinar pizza ya que el Karu 16 es muy espacioso y la puerta con bisagras se abre y cierra rápidamente, lo que ayuda a mantener la temperatura constante. No necesitaba usar mucho el respiradero de la chimenea, pero cuando lo haces, es de metal, por lo que no se puede tocar sin usar guantes.
Una cosa que me encantó especialmente es que cocinar no es un juego de adivinanzas, como ocurre con otros hornos. Simplemente puede ver cómo se cocina la pizza a través del cristal y girarla cuando sea necesario. Tal como se anuncia, el Karu 16 puede cocinar una pizza en unos 60 segundos y los resultados son espectaculares, con el roble proporcionando un auténtico acabado y sabor a leña.
Según otros modelos y rivales, necesitará una pala para sacar y meter pizzas y el tamaño de 14 pulgadas cuesta £ 64.99 en la tienda oficial. Ooni tiene muchas otras herramientas y accesorios, en caso de que quieras ir a por todas.
Esto incluye una gama de sartenes de hierro fundido que se pueden colocar en el horno para cocinar casi cualquier cosa, desde verduras hasta bistec. No he probado esto, pero me imagino que en el Karu 16 podrías incluso cocinar una pizza pequeña mientras también hay una sartén de hierro fundido en el horno.
Precio
Como se mencionó en la parte superior, el Karu 16 es el modelo Ooni más caro hasta la fecha y le costará £ 699 / US $ 799 antes de agregar algo como combustible, pelar o cubrir.
Desde la propia tienda de Ooni, ese precio incluye envío gratuito y una garantía de tres años y también puede aprovechar la garantía de devolución de dinero de 60 días de Ooni.
Si no desea comprarlo directamente, el Karu 16 también está disponible en tiendas como Amazon y John Lewis en el Reino Unido. En los EE. UU. Puede comprarlo directamente o en Amazon.
Si esto es demasiado caro, entonces el Frya 12 es mucho más asequible a £ 299 / US $ 349. Si desea un tamaño de 16 pulgadas, entonces el Koda 16 cuesta £ 499 / US $ 599, si solo la gasolina es suficiente. Otra opción es el multicombustible Ooni Pro 16, que también cuesta £ 499 / US $ 599 si no le importa un diseño más antiguo.
Veredicto
Para muchas personas, el Ooni Karu 16 será el horno de pizza definitivo, y ni siquiera es solo para pizzas.
Este horno elegante y bien hecho tiene características lujosas como su puerta de vidrio con bisagras y un termómetro digital, lo que hace que cocinar sea más fácil y consistente. Realmente es un placer usarlo y el tamaño significa que probablemente puedas cocinar una pizza pequeña y algo más en una sartén de hierro fundido al mismo tiempo.
Realmente solo hay dos inconvenientes aquí. El primero es el precio superior, que estoy seguro desanimará a muchas personas. Tampoco es especialmente portátil, a pesar de tener patas plegables y una chimenea extraíble, porque es un horno grande que pesa casi 30 kg.
Esto lo descarta de alguna manera para muchas situaciones e incluso hace que sea un poco incómodo guardarlo en un garaje o cobertizo.
Especificaciones
Ooni Karu 16: Especificaciones
- Dimensiones sin caja: 81 x 50 x 83 cm
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Peso sin caja: 28,4 kg
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Superficie de cocción: 42,4 cm
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Tabla para hornear de piedra de cordierita de 1,5 cm
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Patas plegables para un fácil transporte y almacenamiento.
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Carcasa de acero al carbono con recubrimiento de polvo, aislada y duradera
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Termómetro digital, C o F
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ViewFlame puerta de vidrio
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Multicombustible – leña o carbón
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