Una gran pregunta en esta época del año es si puedes cocinar tu cena de Navidad en una freidora. Lo hemos probado y es absolutamente posible, pero eso no significa que debas hacerlo.
Explicaré por qué a continuación y sugeriré algunas formas mejores de usar su freidora durante Navidad.
Cómo cocinar la cena de Navidad en una freidora
En primer lugar, es perfectamente posible cocinar una cena de Navidad -o cualquier asado- en una freidora y obtener excelentes resultados. En realidad, una freidora no fríe alimentos. Es un mini horno de convección, lo que significa que cocina haciendo circular aire caliente alrededor de la comida, muy parecido a un horno asistido por ventilador. La diferencia es que el espacio de cocción más pequeño se calienta más rápido y da resultados más crujientes.
Cociné una cena de Navidad para dos en una freidora de dos cajones. En una cesta asé un trozo de pechuga de pavo de 0,5 kg (y había espacio para al menos el doble de volumen) y en la otra, una generosa cantidad de patatas y zanahorias, suficiente para alimentar a tres personas, al menos.
Utilicé el Ninja Foodi FlexDrawer de 10,4 litros, que es un elemento básico de la cocina para mí y una de las mejores freidoras que hemos revisado.
Emma Rowley / Fundición
Para ver cómo se compara con otros modelos Ninja, eche un vistazo a nuestro resumen de las mejores freidoras y cocinas de encimera Ninja.
Si nunca ha asado patatas en una freidora, es sencillo. Sancoquídelos como de costumbre, luego enróllelos en aceite o rocíelos con una botella rociadora de aceite (£ 9,99, de Amazon), luego cocínelos usando la configuración de asado de su freidora durante aproximadamente 30 a 40 minutos. Para obtener mejores resultados, agítelos a mitad de la cocción.
El asado de pechuga de pavo tenía instrucciones de cocción de 55 minutos a 180°C (o 160°C en un horno con ventilador). Como una freidora tiene una cavidad de cocción más pequeña, podrá ajustar el tiempo y la temperatura hacia abajo. Lo cocí durante 45 minutos a 150°C y quedó jugoso y bien cocido.
Emma Rowley / Fundición
Si desea ayuda adicional con un asado, use una sonda para carne para probar la temperatura interna de un asado grande y asegurarse de que esté bien cocido. Puedes comprar uno por tan solo £ 10 en Amazon.
Para obtener resultados aún mejores, puede adquirir una sonda inalámbrica, como la Meater Plus, que puede dejar puesta durante la cocción. Esta es una opción más cara, pero proporcionará resultados mucho mejores ya que la aplicación adjunta en su teléfono le avisará cuando la carne esté cocida.
La otra opción es elegir una freidora con sonda para carne integral. La excelente Ninja Foodi Max Dual Zone (AF451) cuenta con una sonda, pero los modelos anteriores de esta freidora no la tienen, así que asegúrese de comprar la correcta si esa es la característica que busca.
Lee Bell / Fundición
Por qué no deberías cocinar tu cena de Navidad en una freidora
Si solo son uno o dos para la cena de Navidad, una freidora de dos cajones o un horno freidora es una excelente opción. Es la forma más rápida y económica de cocinar y habrá mucho espacio para porciones grandes y sobras.
Consulte las mejores freidoras de aire de dos cajones y los mejores hornos de freidora que hemos probado para conocer nuestras principales recomendaciones.
Cocinar porciones para dos significa que no tendrá la tentación de abarrotar su freidora, lo que provocará resultados menos crujientes y uniformes, ya que el aire caliente no podrá llegar a todo.
Pero si solo tienes una freidora de un solo cajón, o si tienes un grupo más grande reunido para Navidad, te resultará mucho más económico utilizar todo el espacio de tu horno para cocinar. Si utiliza su freidora dos veces o más, será más económico usar un horno. Además, obtendrá mejores resultados en el horno, ya que no tendrá la tentación de meter comida en los cajones.
Pero eso no significa que no pueda utilizar su freidora durante Navidad.
Cómo usar tu freidora en Navidad
Si tiene una reunión más grande o una freidora más pequeña, aquí le mostramos cómo usarla:
- Como zona de cocción separada para verduras, veganos o personas con alergias alimentarias.
- Para cocinar entrantes o calentar canapés
- Para calentar panecillos o pasteles
- Para cocinar tu pudín de Navidad
- Como sustituto de la encimera. En lugar de hervir una de sus guarniciones de verduras navideñas, como coles de Bruselas o zanahorias, áselas en la freidora.
Para obtener más ideas para cocinar con freidora, consulte nuestro artículo: Cocinar con freidora: cinco errores que está cometiendo.