Es posible que haya escuchado a la gente hablar sobre freidoras y hornos para freidoras y se haya preguntado si son lo mismo.
Pero los términos no son intercambiables. Continúe leyendo para descubrir cuáles son las diferencias y qué tipo de freidora es la adecuada para usted.
¿Qué es un horno freidora?
Un horno freidora es un tipo de freidora, como un modelo de un solo cajón o de dos cajones.
Pero no tiene la forma o construcción familiar de la freidora. En cambio, y tal como sugiere su nombre, es un mini horno de encimera. Está completo con todas las características que esperarías que tuviera un horno: una puerta abatible con panel de visualización de vidrio, espacio para múltiples parrillas para cocinar y una luz interna.
Emma Rowley / Fundición
¿Por qué querrías utilizar un horno de encimera en lugar de un horno empotrado? La respuesta es que, como tiene una cavidad interna más pequeña y un potente ventilador para hacer circular el aire caliente, cocinar en él será más rápido y económico.
Puede ver todas nuestras principales recomendaciones en nuestro resumen de los mejores hornos freidoras que hemos probado.
Ventajas de los hornos freidoras de aire
La ventaja clave de los hornos freidoras es la cantidad de espacio para cocinar que brindan. Son mucho más grandes que las freidoras de aire comunes y corrientes, con una capacidad que oscila entre 10 cuartos/10 litros y 25 cuartos/25 litros.
El modelo más grande que hemos probado es de HySapientia y tiene una enorme capacidad de 26 cuartos/24 litros.
Su tamaño significa que puedes deshacerte del horno incorporado para realizar aún más tareas de cocina. Muy pocas freidoras convencionales tienen espacio para una pizza congelada de 12 pulgadas, pero un horno freidora sí. También podrás asar un pollo entero o un trozo de carne y patatas al mismo tiempo. También hay mucho espacio para hornear pasteles de tamaño completo.
Otra gran ventaja es que son multifuncionales, aunque los modos de cocción, además de freír al aire, varían de un modelo a otro. Casi todos los modelos tendrán una configuración de tostado exclusiva para pan, bagels y más, lo que significa que puedes deshacerte de tu tostadora exclusiva si el desorden en la encimera se vuelve abrumador. También podrás asar, hornear y asar en ellos.
Rachel Ogden / Fundición
Varios tienen una configuración de asador (y vienen con un asador), como el horno freidora Cosori, el HySapientia y el horno freidora asador Breville Halo.
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Algunos incluso funcionan como microondas, incluida la combinación de freidora y horno microondas Drew&Cole.
Rachel Ogden / Fundición
Por lo general, vienen con todos los accesorios de cocina que necesita, como rejillas para asar, cestas para freidora y bandejas para migas, aunque algunos modelos pueden tener accesorios adicionales que puede comprar por separado.
Desventajas de los hornos freidoras de aire
Un horno freidora no será tan económico para cocinar como un modelo más pequeño de un solo cajón. Si lo usas regularmente para asar una sola pechuga de pollo, no ahorrarás el mismo ahorro en electricidad. De manera similar, si la usas para tostar pan, su funcionamiento será más costoso que una tostadora dedicada.
La desventaja más obvia de un horno freidora sobre una freidora convencional es la cantidad de espacio en el mostrador que requiere. Es el tipo de freidora más grande, generalmente más alta y profunda que una de dos cajones, e igual de ancha.
Por lo general, también pueden ser más difíciles de limpiar que las freidoras de aire convencionales. Esto se debe a que toda el área de cocción no estará recubierta de antiadherente, como es el caso de los cajones de cocción de las freidoras.
¿Debería comprar una freidora de dos cajones o un horno freidora?
Si está buscando una freidora de gran capacidad, tiene dos opciones clave: horno de doble cajón o freidora de aire. Sus precios serán más o menos los mismos. El tipo adecuado para usted dependerá de cómo es más probable que lo utilice.
Compre un horno freidora para:
- Cocine asados grandes
- hacer pollo asado
- Hornear pasteles de tamaño completo
- Pan tostado y bagels
- Cocine pizzas grandes congeladas
Compra un modelo de dos cajones para:
- Cocine dos platos separados a la vez, usando dos métodos de cocción diferentes.
- Ahorre energía cocinando solo en un único cajón
Nuestro resumen de las mejores freidoras de aire de dos cajones incluye nuestras principales recomendaciones.
Sin embargo, hay un modelo de dos cajones que tiene muchas de las ventajas de un horno freidora: el Ninja Foodi FlexDrawer de 10 litros; en los EE. UU., este modelo es el Foodi FlexBasket y tiene una capacidad ligeramente más pequeña de 7 cuartos de galón.
Emma Rowley / Fundición
La FlexDrawer es una freidora de aire con dos cajones con una diferencia crucial: puede quitar el divisor entre los espacios de cocción para crear una enorme “megazona” de cocción. Lea nuestra revisión de FlexDrawer para obtener más información o consulte nuestro resumen de las mejores freidoras Ninja para ver cómo se compara con otros modelos.