Revisión de ProCook Air Fryer Health Grill: cocina casi cualquier cosa

Precio cuando se revisa

No disponible en EE. UU.

ProCook es una marca de utensilios de cocina con sede en el Reino Unido que recientemente ha ampliado su gama de electrodomésticos para incluir freidoras, batidoras de alimentos, licuadoras y más.

Su elegante parrilla saludable para freidora puede, por supuesto, freír al aire, pero también puede hacer mucho más. Descubra si es la compra adecuada para usted en nuestra revisión completa.

Diseño de construcción

• 12 funciones de cocción
• Funcionamiento sencillo con dial y botón
• Incluye parrilla, tapa de vidrio, olla y cajón para verduras.

La parrilla saludable de la freidora ProCook es más grande de lo que parece en las imágenes. Es un aparato grande con forma de almeja que mide 40 x 40 x 28 cm. Necesitará mucho espacio en el mostrador para sostenerlo y, si lo coloca cerca de la pared, deberá tirar de él hacia adelante para abrir la tapa cuando quiera usarlo. Sin embargo, su altura no será un problema: se puede abrir fácilmente debajo de los gabinetes de cocina estándar.

Tiene una construcción de acero inoxidable y plástico de alta calidad, y su forma curva lo convierte en una atractiva adición a la encimera, algo bueno porque con 10 kg, no querrás moverlo una vez que hayas encontrado un lugar para él.

Para solteros, parejas o familias jóvenes, ProCook es una de las mejores freidoras de cocción múltiple que he probado.

Como la mayoría de las cocinas múltiples, viene con un conjunto de accesorios para transformar la forma en que la usas. Dispone de una olla con base semiestriada para asar, una cesta para verduras, una rejilla para asar y una tapa de cristal. La olla y la cesta tienen un acabado antiadherente y todos los accesorios están bien hechos y son aptos para lavavajillas. ProCook incluso incluye un cepillo de limpieza. Aun así, no hay ningún lugar dentro o encima del electrodoméstico para guardar los extras, por lo que tendrás que guardarlos en un armario.

La parrilla saludable tiene una pantalla digital y operación con dial y botón. Tiene 12 funciones de cocción en total: freír al aire, asar, asar, hornear, deshidratar, cocinar a fuego lento, plancha, guisar, cocinar al vapor, mantener caliente, asar y precalentar. Los controles también son fáciles de usar: use el dial para seleccionar un método de cocción, luego ajuste el tiempo y la temperatura según sea necesario. Muchos de los métodos de cocción tienen un precalentamiento automático al inicio, pero es fácil apagarlo si lo deseas. También hay un modo manual.

Una cosa que quizás hayas notado es que, aunque este electrodoméstico no se vende en los EE. UU., utiliza (muy extrañamente) terminología de cocina estadounidense. Mucha gente en el Reino Unido no estará familiarizada con las palabras plancha y asado, por lo que serían bienvenidas instrucciones más claras sobre cómo utilizar estas configuraciones.

A modo de guía, asar a la parrilla es muy parecido a asar a la parrilla, con calor intenso para cocinar los alimentos desde arriba, aunque el ProCook también tiene una función de parrilla separada. La plancha utiliza calor desde arriba y desde abajo.

La mayoría de las cocinas múltiples se especializan en cocción seca (freír al aire, asar, asar a la parrilla) o húmeda (guisar, cocinar a fuego lento, cocinar al vapor), pero puede preparar casi cualquier cosa en la parrilla de la freidora ProCook, utilizando cualquier método de cocción posible. Su principal limitación es su tamaño y forma: allí no cabe una pizza entera, por ejemplo. Pero eso es cierto para la mayoría de las freidoras.

También hay un claro enfoque en los alimentos frescos y en la cocina desde cero; por ejemplo, no hay modo de descongelación. Tampoco hay alerta de vibración/giro a mitad de un programa de cocción. Pero las alertas que recibes tienen un buen volumen: a diferencia de algunos rivales, no son ensordecedoras.

Características y rendimiento

• Área de cocción de 33x22cm.
• Instrucciones escasas
• Cocción en varias etapas en una sola olla

Uno de los pocos problemas con ProCook es el hecho de que sólo viene con un folleto endeble que le indica cómo usarlo. Hay más ayuda en el sitio web de ProCook, donde algunas recetas están ocultas debajo de la información del producto del electrodoméstico, pero es poco probable que se te ocurra buscar allí o recordar dónde encontrarlas mientras cocinas.

La falta de información proporcionada significa que tendrás que decidir qué accesorio usar con cada método de cocción (no es difícil), pero también determinar cuál es el mejor tiempo y temperatura de cocción (lo que es más difícil).

La freidora con parrilla ProCook parece ser más eficiente que muchos otros modelos y cuando comencé a usarla, rutinariamente cocinaba demasiado todo, convirtiendo todo tipo de alimentos en bolitas secas.

Si ha estado usando una freidora de aire estándar, lo primero que sugeriría es apagar la función de precalentamiento cuando esté friendo al aire, o reducir el tiempo de cocción en al menos cinco minutos.

Pero una vez que aprendas a cocinar en la parrilla saludable, creo que quedarás impresionado. La olla tiene una gran superficie de cocción de 33 x 22 cm, lo que ofrece mucho espacio para un asado de carne, una ración familiar de patatas asadas, un guiso, un desayuno a la parrilla o una pila de patatas fritas.

No hay suficiente espacio para cocinar una cena completa para una familia numerosa. Sin embargo, para solteros, parejas o familias jóvenes, es una de las mejores freidoras de cocción múltiple que he probado. Es tan versátil. Podrías cocinar un tipo diferente de cena cada noche de la semana y nunca tener que recurrir al horno.

Una de las primeras pruebas fue asar un corte de carne y, al ser una de las primeras pruebas, lo cociné un poco demasiado. Si desea asar o asar carne con regularidad, deberá invertir en una sonda para carne. La freidora con parrilla ProCook no viene con una, a diferencia de electrodomésticos Ninja similares, como su parrilla saludable y su última freidora de aire con dos cajones.

También hice un guiso. Con la función de plancha pude dorar las cebollas en la olla, aunque como la tapa debe estar cerrada durante la cocción, no fue tan fácil removerlas como en la placa de cocina. Aún así, se cocinaron de manera uniforme y rápida.

Luego cambié el modo de cocción, lo puse durante una hora, agregué el resto de los ingredientes del guiso y coloqué la tapa de cristal encima. Tardó en hervir a fuego lento y nunca pareció alcanzar la temperatura de burbujeo que se alcanza rápidamente en una placa. Pero se cocinó perfectamente y fue sorprendentemente delicioso y sabroso, a pesar de que lo preparé con todos los ingredientes que pude encontrar en el refrigerador.

Aunque los guisos se cocinan bien, las salsas probablemente no. Esto se debe en parte a la forma ancha y plana de la olla, que crea demasiada superficie para cocinar volúmenes más bajos, y en parte a la base medio estriada de la olla, que no es ideal para revolver una salsa consistente.

Pero en realidad, es quisquilloso hablar de lo único que no puede hacer, cuando hace tantas otras cosas tan bien: asar, guisar, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento.

Y por supuesto, el evento principal. No todas las freidoras son iguales y algunas no quedan bien crujientes. No es así el ProCook, que elabora alimentos crujientes de manera confiable: chips con piel hechos recientemente con papas rebanadas, cocinados rápidamente y con un interior esponjoso y una piel crujiente.

El proCook es muy versátil. Podrías cocinar un tipo diferente de cena cada noche de la semana y nunca tener que recurrir al horno.

Y cuando hayas terminado de cocinar, también será fácil de limpiar. La bobina de calor está cubierta por un protector contra salpicaduras, que puede quitar y limpiar, y todos los accesorios se pueden tirar al lavavajillas, aunque para mayor longevidad, recomendamos usar el cepillo incluido para una limpieza suave.

Precio y disponibilidad

La parrilla saludable para freidora de aire ProCook solo está disponible en ProCook en el Reino Unido. No está disponible en EE. UU. Tiene un precio de £ 179, lo que lo convierte en una buena relación calidad-precio y conjunto de funciones. Tiene el mismo precio que Ninja’s Health Food Grill, que tiene una construcción y un área de cocción de alta calidad similar, pero menos modos de cocción.

Puedes ver todas las freidoras Ninja que hemos probado en nuestro resumen de Ninja. Pero para conocer más opciones de todas las marcas, eche un vistazo a nuestro resumen de las mejores freidoras que hemos probado. Y para obtener el máximo espacio para cocinar, consulte los mejores hornos para freidoras.

¿Debería comprar la parrilla saludable para freidora ProCook?

Si vives solo, en pareja o tienes una familia joven, esta es una de las mejores freidoras que puedes comprar. Cumple muchos requisitos en términos de facilidad de uso y versatilidad y, lo más importante, produce alimentos realmente buenos.