¿Diseño italiano templado por la precisión alemana o ingeniería alemana impregnada de un amor italiano por el lujo? Se mire como se mire, esta intersección de excelencia tecnológica y simplicidad de diseño es el resultado de una colaboración entre una de las marcas más antiguas del mundo y el estudio de diseño milanés Matteo Thun & Partners; también es la razón por la que tendrás que pagar £ 199 por esta licuadora.
Y esa es una inversión considerable.
En la caja hay una unidad de motor de 1200 vatios en plata escarchada con un cable de alimentación gris paloma de 1 m, una jarra licuadora transparente acanalada con asa integrada, una tapa con un inserto de taza medidora de 60 ml, un sabotaje gris oscuro de 23 cm y un manual de instrucciones rojo .
También vale la pena señalar que obtiene una garantía de cinco años al comprar y registrar la licuadora, y puede optar por descargar la aplicación gratuita Zwilling, que tiene una base de datos de recetas originales.
Diseño de licuadora Zwilling
- Cuchillas integradas en jarra
- Operación de un solo dial
- Jarra TBAA-Tritan
La cuchilla y la carcasa de la licuadora están integradas en el fondo de la jarra para licuar. No es necesario desatornillar o desabrochar para separar los dos para lavarlos o guardarlos, lo que significa que se perderán o dañarán menos piezas y habrá menos oportunidades de cortarse los dedos por error. Esta configuración también permite la innovadora base “ondulada” de la licuadora.
Todas las funciones de mezcla están controladas por un dial de 4,5 cm de diámetro en la unidad del motor, por lo que no hay botones separados para presionar para los programas preestablecidos. Cuando ensamblas y conectas la licuadora, los íconos de función alrededor del dial se iluminan, y simplemente lo giras a la opción elegida y presionas: es una forma muy ordenada y limpia de hacer las cosas.
Y este aparato es robusto: el motor solo pesa 2,8 kilos y la jarra 1,1 kilos, incluso la tapa pesa 240g. Zwilling ha fabricado esta licuadora con materiales de calidad, incluido TBAA-Tritan para la jarra.
La simplicidad del diseño, las nervaduras de la jarra, el tacto del asa, la base y el peso de la jarra le dan a este electrodoméstico la misma sensación de época dorada de alta calidad que tiene, por ejemplo, una batidora KitchenAid.
Usando la licuadora Zwilling
- Cinco programas preestablecidos
- Motor de 1200W
- Capacidad de frío: 1.400 ml; capacidad caliente 1,000ml
Presione el dial para encender la licuadora, coloque los ingredientes en la jarra, coloque la tapa, coloque la jarra en los puertos de la unidad del motor (no es necesario bloquear nada en su lugar) y elija su programa girando el dial antes presionándolo de nuevo para comenzar.
Hay cinco programas preestablecidos: limpio, hielo, cócteles, batidos y legumbres. También hay una serie de velocidades incrementales que puede controlar usted mismo manualmente; el nivel de ruido aumenta significativamente de velocidades bajas a altas, pero ese es un motor de 1200 vatios para usted.
La jarra mide tanto en onzas líquidas como en mililitros y tiene una capacidad fría de 1400 ml y una capacidad caliente de 1000 ml.
Tenga en cuenta: hay una función de seguridad incorporada en la tapa. La clavija blanca de la tapa debe encajar de forma segura en el receptáculo en la parte superior del asa de la jarra; de lo contrario, los íconos de la unidad del motor no se iluminarán y no podrá mezclar nada; esto nos sorprendió algunas veces, ya que la tapa necesita un buen empuje hacia abajo debido al sello sustancial, que no tiene fugas, incluso cuando le das la vuelta a la jarra.
La licuadora también tiene patas antideslizantes para evitar que se patinen sobre las encimeras mientras se licua o apisona.
¿Para qué se puede utilizar la batidora Zwilling?
- Programa de autolimpieza eficaz
- Tritura el hielo
- Cócteles
- Salsas
- Batidos
Zwilling sugiere mezclar batidos, aderezos, salsas y batidos, pero los ajustes preestablecidos también le brindan un programa de picado de hielo y cócteles.
Primero usamos el programa de limpieza para asegurarnos de que la jarra y la cuchilla estuvieran listas para la preparación de alimentos. Poner 400ml de agua en la batidora, añadir unas gotas de lavavajillas, elegir la función de limpieza y pulsar el botón.
Tarda unos 40 segundos, pasa por cuatro fases de mezcla, emite un pitido cuando finaliza el programa y genera una sopa cremosa de espuma que solo necesita enjuagarse.
Es una forma muy eficaz de limpiar la licuadora y significa que no tiene que preocuparse por los cepillos para lavar platos o la limpieza de cuchillas afiladas.
A continuación, probamos el programa de hielo: la verdadera prueba para un aparato de este tipo. Solo puede triturar 150 g de hielo a la vez, lo que equivale aproximadamente a 12 cubitos de hielo, pero el resultado fue prácticamente nieve helada en 17 segundos.
Animados por esto, probamos 150 g de bayas congeladas para ver qué pasaba, y eso fue una revelación: granos de bayas finamente granulados y que se pueden cucharar que eran perfectos para espolvorear en yogur o sobre postres.
Inicialmente usamos el programa de batidos para mezclar una salsa base para un curry estilo restaurante indio británico, así que riegue justo después de hervir con cebolla guisada, ajo y jengibre. Aquí fue donde el diseño de “onda” del fondo de la jarra y los dientes de “piraña” de la hoja realmente entraron en juego.
Durante el programa de 30 segundos, los ingredientes giraron a través de la jarra casi como una marea. Cuando llegamos a verterlo, la salsa estaba aterciopelada, suave y rica sin grumos ni fibras. Y la propia licuadora apenas se sacudió, a pesar de latir a alta velocidad.
El programa de cócteles dura 40 segundos y la capacidad de la jarra producirá ocho Brandy Alexanders a la vez, o de tres a cuatro daiquiris Hemingway, según el volumen de fruta fresca que agregue. También puedes preparar dos cafés helados, al estilo frappé griego, si quieres servirlos por mucho tiempo; tres si sirves un poco más corto.
La gama Zwilling
Probamos la licuadora de mesa plateada, pero el modelo también viene en negro, y se vende al mismo precio de £ 199.
Zwilling también fabrica una licuadora personal Enfinigy con una botella de licuado cónica de 550 ml y un accesorio deportivo para llevar, un motor de 600 vatios y dos ajustes preestablecidos por £ 99.95.
Si desea algo más grande, la Enfinigy Power Blender tiene una jarra de 1.8 litros, seis ajustes preestablecidos, doce configuraciones de velocidad y un motor de 1600 vatios, pero el precio sube considerablemente, a £ 349.
Veredicto
La licuadora de mesa Zwilling Enfinigy se ve increíble, funciona de maravilla y es un sueño de usar. Sería un electrodoméstico perfecto para bar: hay algo en él que evoca una imagen de Ernest Hemingway bebiendo daiquiris en La Floridita de La Habana.
Es en gran medida una licuadora para un hogar más grande o una pequeña empresa de hostelería que exige estilo, pero no a expensas de la facilidad de uso, función o durabilidad. Ni mucho menos es la licuadora más cara del mercado, pero comparada con modelos a un precio similar, lidera el grupo en términos de equilibrar la estética moderna con una ingeniería excepcional.
¿Busca más opciones de licuadora? Echa un vistazo a nuestras reseñas de la batidora de jarra Smeg de 1,5 litros y la batidora de jarra Homgeek 2000W.
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